creme patissiere - " Les Gourmandises De Amela ..."

creme patissiere

16 août 2014

Tarte Tropézienne

* * * T A R T E T R O P E Z I E N N E * * * Hello mes gourmands ! Après ma pose sur la blogosphère, me voici enfin de retour. Plus de trois mois, sans recette... à vrai dire, le temps passe beaucoup trop vite ! J'apporte avec moi une recette de dessert...

Posté par tabakovicamela à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Crème pâtissière, Chantilly, Crème au beurre, Sirop d'imbibage, Tarte Tropézienne

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1 mars 2014

Ondulés noisette

* * * O N D U L E S N O I S E T T E * * * J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment dans " l'encyclopédie du chocolat " Dimanche la fête des grands-mères, l'occasion pour moi de le tester. Un gâteau avec une base de pâte sablée aux amandes, une...

Posté par tabakovicamela à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Noisette, Chocolat au lait, Pâte sablée aux amandes

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7 février 2014

Escargots à la crème et pépites de chocolat { Viennoiseries pâte à Danish }

* * * E S C A R G O T S A L A C R E M E & P E P I T E S D E C H O C O L A T * * * Il y a quelques jours, j'ai voulu tester la pâte à danish. Une pâte à brioche feuilletée, plus fondante que la pâte à croissant et qui a le mérite de se conserver un peu...

Posté par tabakovicamela à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Christophe Felder, pépites de chocolat, Pâte à Danish, Viennoiseries

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17 janvier 2014

Mille-feuille au café

* * * M I L L E - F E U I L L E C A F E * * * Le mille-feuille fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Il est composé d'une base de pâte feuilletée et d'une crème pâtissière vanille. J'avais envie de le déclinée dans une autre version...

Posté par tabakovicamela à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Café, Pâte feuilletée, Mille-feuille

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1 janvier 2014

Paris-Brest

* * * P A R I S - B R E S T * * * Voici le dessert que j'avais prévu de vous proposer pour le réveillon de la St Sylvestre. Mais les choses ne se passent pas toujours comme on veut...c'est le moins qu'on puisse dire ! Les abonnés ont reçu une notification......

Posté par tabakovicamela à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praligrain, Crème pâtissière, Praliné, Crème mousseline, crème au beurre légère, Pâte à choux, Paris-Brest

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15 avril 2013

Brioche Suisse de Christophe Felder

B R I O C H E S U I S S E D E C H R I S T O P H E F E L D E R Aujourd' hui je vous propose une délicieuse recette de brioche suisse et pas n'importe laquelle, celle de Monsieur Christophe Felder ! Je l'avais déjà repéré chez Tourya du délicieux blog Maryse...

Posté par tabakovicamela à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brioche, Crème pâtissière, Christophe Felder, pépites de chocolat, Viennoiseries, Brioche Suisse

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6 avril 2013

Fraisier, crème mousseline à la pistache

* * * F R A I S I E R * * * On commence à voir sur les étales des maraîchers les premières fraises arriver. On a du mal à leurs résister surtout quand on rêve d'avoir de la douceur et du soleil dans nos assiettes ! Alors que " Monsieur Hiver " s'incruste...

Posté par tabakovicamela à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Fraise, Crème mousseline, Pâte à pistache

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8 mars 2013

Boule de Berlin

* * * B O U L E D E B E R L I N * * * Voici une recette dont j'ai abusé ! lol Je ne compte plus le nombre de fois où je l'ai faite et refaite tellement elle a plu à la famille et aux amis ! La pâte de ces boules de Berlin est moelleuse, légère et aérienne...

Posté par tabakovicamela à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Beignets, Viennoiseries, Boule de Berlin

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3 mars 2013

Viennoiseries Moulin à vent aux abricots & noisettes grillées

M O U L I N A V E N T A U X A B R I C O T S & N O I S E T T E S G R I L L E E S Quand j'étais petite je me rappelle que maman nous achetait souvent des moulins à vent aux abricots et j'adorais ça ! Avec de la crème pâtissière au milieu garnie d'un oreillon...

Posté par tabakovicamela à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Noisette, abricot, Viennoiseries

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1 septembre 2012

Eclair Vanille

* * * E c l a i r V a n i l l e * * * Au revoir les vacances et bonjour la grisaille déprimante de septembre ! La rentrée bat de plein fouet avec son lot de train-train quotidiens. Il nous fallait à cette occasion confectionnée une petite pâtisserie réconfortante...

Posté par tabakovicamela à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, vanille

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