alsace - " Les Gourmandises De Amela ..."

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alsace

4 décembre 2013

Mannala { Mannele }

* * * M A N N A L A * * * La Saint-Nicolas approche à grande vitesse et l'occasion pour moi de préparer ces mignons petits bonshommes que l'on appelle ici en Alsace " Mannala ou Mannele " . Des délicieuses brioches qui me replonge dans mon enfance......

Posté par tabakovicamela à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Alsace, Mannala, petit pain au lait, pépites de chocolat

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27 décembre 2012

Vacherin Alsacien vanille & framboise { Inspiration Christophe Felder }

V A C H E R I N V A N I L L E & F R A M B O I S E * * * * * * * * * Dans quelques jours le réveillon du nouvel an. Il fallait bien évidemment penser au dessert. Ces derniers temps, je vous est consacré quelques recettes et spécialités Alsaciennes. Je...

Posté par tabakovicamela à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, vanille, Framboise, Alsace, Christophe Felder

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23 décembre 2012

Stollen { Gâteau de Noël traditionnel Allemand }

* * * S T O L L E N * * * Je continue avec les recettes de ma région, ici je vous propose Le " Stollen " un gâteau ou plus précisément un pain d'origine Allemande qui se mange pendant la période de Noël. On en trouve beaucoup en Alsace. Il est fait à...

Posté par tabakovicamela à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Raisins, Alsace, fruits confits, cannelle

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20 décembre 2012

Bretzel

B R E T Z E L L'autre jour je vous parlais des spécialités culinaires de ma jolie région qui est l'Alsace et une fois n'est pas coutume une recette salé, bein oui.. je vous rassures je ne me nourris pas que de sucre ! lol quoi que.... non je plaisante...

Posté par tabakovicamela à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace

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10 décembre 2012

Zimtsterne - { Etoiles à la cannelle } - Bredele

* * * Z I M T S T E R N E * * * * * * * * * * * * * * * * * Voici mes premiers bredala ( gâteaux ) de cette année... Les Zimtsterne qui veux dire en Alsacien : biscuits étoiles à la cannelle. Des délicieux biscuits traditionnels alsaciens que je vous...

Posté par tabakovicamela à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, cannelle, Biscuits

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5 décembre 2012

Nusszopf ( brioche tressée aux noisettes )

N U S S Z O P F Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité germanique que l'on trouve souvent dans les boulangeries Alsaciennes de chez moi et que j'apprécie particulièrement à la confectionner....

Posté par tabakovicamela à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Alsace, Noissettes, cannelle

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28 novembre 2012

Kouglof { Kougelhof }

K O U G L O F Étant de la région de l'Alsace, pour ceux qui ne le savent pas encore, je me devais de publier la recette du Kouglof ou { Kougelhof } qui est une spécialité Alsacienne typiquement de chez moi. Il sagit d'une brioche qui est cuit dans un...

Posté par tabakovicamela à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Raisins, Alsace

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27 octobre 2012

Streusel aux pommes & aux fruits rouges

S T R E U S E L A U X P O M M E S & A U X F R U I T S R O U G E S J'ai eu un coup de coeur pour ce Streusel ! Un coup de coeur au point d'en avoir refait un 2ème et un autre pour maman :) qui a tout autant aimer. On apprécie beaucoup les saveurs et les...

Posté par tabakovicamela à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Crumble, Fruits rouges, Alsace, cannelle

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11 août 2012

Tarte aux Quetsches à l'Alsacienne

TARTE AUX QUETSCHES A L'ALSACIENNE La saison des quetsches est arriver... On commence à les voir sur les étales des maraîchers. J'aime son goût très sucré et raffinée en bouche. On l'aime en confiture et en tarte. C'est d'ailleur ce que je vous propose...

Posté par tabakovicamela à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quetsches, Alsace, Tarte Tatin, Prunes

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8 mai 2012

" PAIN AUX RAISINS BRIOCHE " Variante du croissant et du pain au chocolat

Pain aux raisins brioché: Variante du croissant et du pain aux chocolat, le pain aux raisins (aussi appelé « Schneck » dans les régions du Nord-Est de la France, particulièrement en Alsace-Moselle, et dans les pays germanophones ainsi qu'au Maroc ou par...

Posté par tabakovicamela à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Pain, Crème pâtissière, Alsace

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