fraise - " Les Gourmandises De Amela ..."

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7 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

V E R R I N E S F R A I S E S C H A N T I L L Y & C R U M B L E A L A N O I S E T T E S * * * * * * Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers...

Posté par tabakovicamela à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Verrine, Noisette, Crumble

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6 avril 2013

Fraisier, crème mousseline à la pistache

* * * F R A I S I E R * * * On commence à voir sur les étales des maraîchers les premières fraises arriver. On a du mal à leurs résister surtout quand on rêve d'avoir de la douceur et du soleil dans nos assiettes ! Alors que " Monsieur Hiver " s'incruste...

Posté par tabakovicamela à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Fraise, Crème mousseline, Pâte à pistache

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25 mai 2012

PAVLOVA

Voici un dessert que j'apprécie énormement. Léger, croustillant, frais. J'ai nommé LA PAVLOVA ! Un dessert que j'occasionne tout particulièrement pour les grandes occasions et les anniversaires. Pour la petite histoire, la pavlova est un dessert à base...

Posté par tabakovicamela à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Meringue

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22 mai 2012

" Tarte Fraises & Pistaches "

Tarte Fraises & Pistaches * * * Pâte Sablée à la Pistache (inspiration Pierre Hermé pour 4 personnes ) 75 g de beurre mou 35 g de sucre glace 12 g de poudre d'amande 1 petit oeuf 1 c à c de pâte de pistache 125 g de farine * * * Travailler le beurre tempéré...

Posté par tabakovicamela à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, Fraise, Pistache

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10 mai 2012

" TARTELETTES CREME PATISSIERE & FRAISES "

Un classique indétronnable et qui plait à coup sur ;) La fameuse tarte au fraises garnie de crème pâtissière. Je ne vous la présente pas...tout le monde la connais ! J'ai juste modifier la pâte préférant une pâte sucré à la brisé qui à une texture fondante...

Posté par tabakovicamela à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Creme pâtissière

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3 mai 2012

" PAVLOVA VERSION VERRINE " Ultra rapide et super bonne !

Voici une pavlova destructurée, version verrine simple et facile à réaliser à partir de meringue, chantilly et fraises ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous inspire. Un dessert léger, croquant et frais qui plaira...

Posté par tabakovicamela à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Meringue, Verrine

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