" Les Gourmandises De Amela ..."

13 juin 2013

Biscuit Moka { façon Christophe Felder }

* * * B I S C U I T M O K A * * * Dimanche 16 juin, c'est la fêtes des pères je vous propose une idée de gâteau à réaliser pour l'occasion. Je l'ai moi-même réalisée à l' occasion de la fêtes des mères ainsi que pour la fête d'anniversaire d'un ami. De...

Posté par tabakovicamela à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Crème au beurre, Moka, Christophe Felder

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30 avril 2013

Šampita { Spécialité Bosniaque }

S A M P I T A Dans mon enfance et chaque année pendant mon séjour en vacance à Sarajevo en Bosnie ( mes origines ) il est impossible de ne pas déguster cette pâtisserie " Šampita " qui est une spécialité Bosniaque et que l'on trouve tout autant en Croatie...

Posté par tabakovicamela à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, Pâte feuilletée, Spécialité Bosniaque

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6 avril 2013

Fraisier, crème mousseline à la pistache

* * * F R A I S I E R * * * On commence à voir sur les étales des maraîchers les premières fraises arriver. On a du mal à leurs résister surtout quand on rêve d'avoir de la douceur et du soleil dans nos assiettes ! Alors que " Monsieur Hiver " s'incruste...

Posté par tabakovicamela à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Fraise, Crème mousseline, Pâte à pistache

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27 décembre 2012

Vacherin Alsacien vanille & framboise { Inspiration Christophe Felder }

V A C H E R I N V A N I L L E & F R A M B O I S E * * * * * * * * * Dans quelques jours le réveillon du nouvel an. Il fallait bien évidemment penser au dessert. Ces derniers temps, je vous est consacré quelques recettes et spécialités Alsaciennes. Je...

Posté par tabakovicamela à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, vanille, Framboise, Alsace, Christophe Felder

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14 décembre 2012

Bûche façon Moka

* * * B U C H E F A C O N M O K A * * * Qui dit fêtes de fin d'année dit... inévitablement la traditionnelle bûche de Noël ou de réveillon ! Un classique et incontournable en France et dans d'autres pays. Cette année j'ai décidé d'en faire une qui plairait...

Posté par tabakovicamela à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Amande effilées, Moka, Buche, Génoise

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19 octobre 2012

Forêt-Noire

F O R E T - N O I R E L'autre jour c'était l'anniversaire de mon frère et pour l'occasion j'ai décidé de réaliser un de mes desserts préférés, la Forêt-Noire. Je ne suis absolument pas déçu. On retrouve bien le goût de ce délicieux gâteau ! Esthétiquement...

Posté par tabakovicamela à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2012

Eclair Vanille

* * * E c l a i r V a n i l l e * * * Au revoir les vacances et bonjour la grisaille déprimante de septembre ! La rentrée bat de plein fouet avec son lot de train-train quotidiens. Il nous fallait à cette occasion confectionnée une petite pâtisserie réconfortante...

Posté par tabakovicamela à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, vanille

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29 mai 2012

" CROUSTILLANT AU CHOCOLAT " alias le Trianon ou Royal

Les amateurs de chocolat la recette est pour vous ! :) Un croustillant au chocolat dit Trianon ou Royal. Une base de gâteau avec un succès aux amandes, du croustillant avec le praliné feuilleté et une mousse intense en chocolat. Le gâteau peut-être réaliser...

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Tags: Chocolat, Praliné

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25 mai 2012

PAVLOVA

Voici un dessert que j'apprécie énormement. Léger, croustillant, frais. J'ai nommé LA PAVLOVA ! Un dessert que j'occasionne tout particulièrement pour les grandes occasions et les anniversaires. Pour la petite histoire, la pavlova est un dessert à base...

Posté par tabakovicamela à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Meringue

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