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2 septembre 2013

Macaron au caramel à la banane

* * * M A C A R O N A U C A R A M E L A L A B A N A N E * * * Les vacances, c'est fini ! Oui mais on s'offre une rentrée tout en douceur... ( Tous les prétextes sont bons pour passer du temps dans la cuisine et se faire plaisir :) N'étant pas une grande...

Posté par tabakovicamela à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Christophe Felder, Banane, Caramel, Rhum

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24 mai 2013

Bouchées meringuées, fruits rouges & crumble noix de coco

B O U C H E E S M E R I N G U E E S, F R U I T S R O U G E S & C R U M B L E N O I X C O C O L'autre jours j'avais envie d'une petite note Sucré/Acidulé... en bouche du style tarte au citron meringuée. N'ayant plus de citron à la maison, je me suis demandée...

Posté par tabakovicamela à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, Noix de coco, Crumble, Fruits rouges, Amuses-bouches

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7 mai 2013

Tarte amandes & framboises

T A R T E A M A N D E S & F R A M B O I S E S Voici un dessert dont je prends plaisir à confectionner " La tarte " ça plaît à tout le monde en général, assez simple et pas besoin non plus de passer des heures derrière les fourneaux pour satisfaire mes...

Posté par tabakovicamela à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte sucrée, Framboise, Amande effilées, Crème d'amande

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29 mars 2013

Blondie-Brownies & Dulce De Leche

B L O N D I E - B R O W N I E S & D U L C E D E L E C H E * * * * * * * * * Récemment j'ai été contacté afin de tester les confitures de Lait Raffolait, une marque du groupe Franco Argentine. Mon avis sur ces confitures : une confiture de très bonne qualité,...

Posté par tabakovicamela à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brownies, Blondie, Confiture de Lait, Noix de Pécan

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15 mars 2013

Viennoiseries pains au chocolat & croissants fourrés aux amandes { Pas-à-pas en images }

V I E N N O I S E R I E S P A I N S A U C H O C O L A T & C R O I S S A N T S F O U R R E S A U X A M A N D E S * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Il y a un moment que je songeais à réaliser mes propres viennoiseries. Voici chose...

Posté par tabakovicamela à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain au chocolat, Pâtes levée feuilletée, croissants fourrés aux amandes, Christophe Felder, Viennoiseries

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7 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

V E R R I N E S F R A I S E S C H A N T I L L Y & C R U M B L E A L A N O I S E T T E S * * * * * * Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers...

Posté par tabakovicamela à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Verrine, Noisette, Crumble

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3 janvier 2015

Galette des Rois noisette/chocolat

* * * G A L E T T E D E S R O I S * * * noisette & chocolat Qui dit premier dimanche de janvier dit galette des Rois ou pithiviers ! Ici, je vous présente une petite variante, j'ai remplacé la traditionnelle crème d'amande par de la crème de noisette...

Posté par tabakovicamela à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Pâte feuilletée, Galette des rois

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23 octobre 2014

Gâteau au citron de Jamie Olivier

* * * G â t e a u a u c i t r o n * * * d e " J a m i e O l i v i e r " Hier, j'ai réalisé le gâteau au citron et graines de pavot de Jamie Olivier. Un gâteau qui me fessait de l'oeil depuis un bon bout de temps. Je peux vous dire que j'ai adoré !!! Tout...

Posté par tabakovicamela à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Jamie Olivier, Pavot, Gâteau au citron

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22 novembre 2013

Tarte au citron meringuée façon " Pierre Hermé "

* * * T A R T E A U C I T R O N M E R I N G U E E F A C O N P I E R R E H E R M E * * * Ça fait quelque temps que je songeais à réaliser la tarte au citron meringuée de notre cher ami pâtissier, j'ai nommé Monsieur " Pierre Hermé ". Oui mais voilà, à...

Posté par tabakovicamela à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Citron, Meringue Italienne, Tarte au citron meringué

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13 juin 2013

Biscuit Moka { façon Christophe Felder }

* * * B I S C U I T M O K A * * * Dimanche 16 juin, c'est la fêtes des pères je vous propose une idée de gâteau à réaliser pour l'occasion. Je l'ai moi-même réalisée à l' occasion de la fêtes des mères ainsi que pour la fête d'anniversaire d'un ami. De...

Posté par tabakovicamela à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Crème au beurre, Moka, Christophe Felder

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3 mars 2013

Viennoiseries Moulin à vent aux abricots & noisettes grillées

M O U L I N A V E N T A U X A B R I C O T S & N O I S E T T E S G R I L L E E S Quand j'étais petite je me rappelle que maman nous achetait souvent des moulins à vent aux abricots et j'adorais ça ! Avec de la crème pâtissière au milieu garnie d'un oreillon...

Posté par tabakovicamela à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Noisette, abricot, Viennoiseries

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14 septembre 2013

Brioche fourrée à la crème frangipane au chocolat

♥ B R I O C H E F O U R R E E A L A C R E M E F R A N G I P A N E A U C H O C O L A T ♥ Le week-end est là, l'occasion de faire un peu de boulange... On en profite pour faire une délicieuse brioche fourrée à la crème frangipane au chocolat. Idéal pour...

Posté par tabakovicamela à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brioche, Christophe Felder, Frangipane

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10 décembre 2012

Zimtsterne - { Etoiles à la cannelle } - Bredele

* * * Z I M T S T E R N E * * * * * * * * * * * * * * * * * Voici mes premiers bredala ( gâteaux ) de cette année... Les Zimtsterne qui veux dire en Alsacien : biscuits étoiles à la cannelle. Des délicieux biscuits traditionnels alsaciens que je vous...

Posté par tabakovicamela à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, cannelle, Biscuits

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5 décembre 2012

Nusszopf ( brioche tressée aux noisettes )

N U S S Z O P F Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité germanique que l'on trouve souvent dans les boulangeries Alsaciennes de chez moi et que j'apprécie particulièrement à la confectionner....

Posté par tabakovicamela à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Alsace, Noissettes, cannelle

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11 août 2012

Tarte aux Quetsches à l'Alsacienne

TARTE AUX QUETSCHES A L'ALSACIENNE La saison des quetsches est arriver... On commence à les voir sur les étales des maraîchers. J'aime son goût très sucré et raffinée en bouche. On l'aime en confiture et en tarte. C'est d'ailleur ce que je vous propose...

Posté par tabakovicamela à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quetsches, Alsace, Tarte Tatin, Prunes

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9 septembre 2012

Briochettes au Nutella

* * * B R I O C H E T T E S A U N U T E L L A * * * Rien de meilleur après une bonne grâce matinée du dimanche, de prendre un bon petit-déjeuner copieux mais surtout gourmand ! :) Et pour cela, je vous propose des briochettes moelleuses fourrées au Nutella...

Posté par tabakovicamela à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Noisette, Nutella, Viennoiseries

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17 janvier 2015

Galette des Rois pistache & griottes

* * * Galette des Rois * * * { pistache & griottes...} La semaine dernière, j'en ai profité pour refaire une galette. O n a tout le mois de janvier pour manger la galette des Rois et cela tombe bien parce que j'adore ça !! :) Celle-ci, était à la crème...

Posté par tabakovicamela à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache, Pâte feuilletée, Galette des rois, griottes

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1 mars 2014

Ondulés noisette

* * * O N D U L E S N O I S E T T E * * * J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment dans " l'encyclopédie du chocolat " Dimanche la fête des grands-mères, l'occasion pour moi de le tester. Un gâteau avec une base de pâte sablée aux amandes, une...

Posté par tabakovicamela à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Noisette, Chocolat au lait, Pâte sablée aux amandes

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23 avril 2013

Moelleux à la pistache, coeur fondant au Nutella

M O E L L E UX A L A P I S T A C H E, C O E U R F O N D A N T A U N U T E L L A J'ai trouvé cette recette dans le magazine hors-série " Modes & Travaux " spécial desserts. J'avoue qu'au départ j'étais un peu septique par la simplicité de la recette......

Posté par tabakovicamela à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache, Nutella, Fondant, Moelleux

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6 avril 2013

Fraisier, crème mousseline à la pistache

* * * F R A I S I E R * * * On commence à voir sur les étales des maraîchers les premières fraises arriver. On a du mal à leurs résister surtout quand on rêve d'avoir de la douceur et du soleil dans nos assiettes ! Alors que " Monsieur Hiver " s'incruste...

Posté par tabakovicamela à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Fraise, Crème mousseline, Pâte à pistache

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16 mai 2013

Gâteau aux pommes caramelisées & éclats de noisettes

G A T E A U A U X P O M M E S C A R A M E L I S E E S & E C L A T S D E N O I S E T T E S J'ai réalisée ce gâteau pour notre goûter un jour pluvieux et déprimant à pas mettre un chat dehors ! Et quoi de mieux qu'un bon gros gâteau aux pommes accompagné...

Posté par tabakovicamela à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel beurre salé, Pomme, Gâteau, Noisettes

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8 mars 2013

Boule de Berlin

* * * B O U L E D E B E R L I N * * * Voici une recette dont j'ai abusé ! lol Je ne compte plus le nombre de fois où je l'ai faite et refaite tellement elle a plu à la famille et aux amis ! La pâte de ces boules de Berlin est moelleuse, légère et aérienne...

Posté par tabakovicamela à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Beignets, Viennoiseries, Boule de Berlin

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12 janvier 2013

Palmiers au Nutella

* * * P A L M I E R S A U N U T E L L A * * * Aujourd'hui je viens avec une idée car on ne peut pas réellement parler de recette mais qui néanmoins est très bonne ! Vous connaissez tous les petits biscuits croustillants à base de pâte feuilletée et de...

Posté par tabakovicamela à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Biscuits, Pâte feuilletée, Palmiers

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8 mai 2012

" PAIN AUX RAISINS BRIOCHE " Variante du croissant et du pain au chocolat

Pain aux raisins brioché: Variante du croissant et du pain aux chocolat, le pain aux raisins (aussi appelé « Schneck » dans les régions du Nord-Est de la France, particulièrement en Alsace-Moselle, et dans les pays germanophones ainsi qu'au Maroc ou par...

Posté par tabakovicamela à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Pain, Crème pâtissière, Alsace

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3 mai 2012

" PAVLOVA VERSION VERRINE " Ultra rapide et super bonne !

Voici une pavlova destructurée, version verrine simple et facile à réaliser à partir de meringue, chantilly et fraises ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous inspire. Un dessert léger, croquant et frais qui plaira...

Posté par tabakovicamela à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Fraise, Meringue, Verrine

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