19 septembre 2014

Cinnamon rolls ( Roulés à la cannelle )

  * *  *   C i n n a m o n   r o l l s   * * * ( Roulés à la cannelle )   Cette recette, ça fait un moment que je voulais la partager avec vous... J'ai trouvé enfin  le temps de la rédiger !  Ce sont les fameux Cinnamon Rolls ou Kanelbull suédois, une sorte de pain brioché très prisés dans les pays anglo-saxons. On roule la pâte comme un escargot, qu'on aura préalablement farcie de cannelle, de noix, ou de noix de pécan et d'un peu... [Lire la suite]

11 octobre 2013

Apfelstrudel { Strudel aux pommes }

  * *  *  A P F E L S T R U D E L  * * *    Voici l'un des desserts les plus réputés d' Autriche " L'Apfelstrudel " mais pas que... C'est un délicieux gâteau fait avec une pâte feuilletée fine, il en existe différentes variantes à base de pâte filo ou bien encore de pâte brisée. Il est fourré d'une garniture à base de pommes, de raisins, d'amandes et de cannelle. Un gâteau très facile à réaliser et tellement bon, qu'il serait vraiment dommage de s'en privé !   ... [Lire la suite]
21 juin 2013

Torsades à la cannelle

   * * *  T O R S A D E S   A   L A   C A N N E L L E  * * *    Aujourd'hui je vous propose de réaliser vous-même les torsades. Un vrai coup de coeur pour ces torsades, très simple à faire ! Croustillante à souhait et le petit côté en plus qui fait toute la différence, c'est le délicieux et subtil goût de cannelle qu'elles laissent en bouche ! Humm... Attention !!! Elles disparaissent très vite !!! ;)    * * * * * * * * * *  * * * * * * *   ... [Lire la suite]
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19 février 2013

Barres au museli & pépites de chocolat

  B A R R E S   A U   M U S E L I     &   P E P I T E S   D E   C H O C O L A T   * * *     * * *     * * *    J'ai voulue tester des barres céréalières fait maison et je ne suis pas déçu du résultat.  Des barres de céréales vraiment goûteuse et croustillante à glisser au fond du sac pour ceux et celles qui n'ont pas le temps de prendre un petit déjeuner le matin, pour le goûter ou à n'importe... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Stollen { Gâteau de Noël traditionnel Allemand }

  * * *    S  T  O  L  L  E  N    * * *    Je continue avec les recettes de ma région, ici je vous propose Le " Stollen " un gâteau ou plus précisément un pain d'origine Allemande qui se mange pendant la période de Noël. On en trouve beaucoup en Alsace. Il est fait à base de fruits secs et confits, d'amandes et d'épices telle que la cannelle. Pour moi il est impossible de passer les fêtes de fin d'année sans en avoir manger ! Les saveurs... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Zimtsterne - { Etoiles à la cannelle } - Bredele

  * * *   Z I M T S T E R N E   * * *   * * * * * * * * * * * * * *   Voici mes premiers bredala ( gâteaux ) de cette année... Les Zimtsterne qui veux dire en Alsacien : biscuits étoiles à la cannelle. Des délicieux biscuits traditionnels alsaciens que je vous recommande vivement tant pour leurs simplicités de réalisation qu' ainsi pour leurs goûts incomparable en bouche ! Ils sont vraiment très très bon et vous plongerons dans l'ambiance de Noël :)))   * * *... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Nusszopf ( brioche tressée aux noisettes )

  N U S S Z O P F   Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité germanique que l'on trouve souvent dans les boulangeries  Alsaciennes de chez moi et que j'apprécie particulièrement à la confectionner. Une brioche délicieusement goûteuse et réconfortante par ces temps de froid. :) Je ne vous raconte pas l'odeur de noisette et de cannelle qui se mélange et s'en dégage lors de la cuisson au four et qui envahit toute la maison et... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Streusel aux pommes & aux fruits rouges

  S T R E U S E L  A U X   P O M M E S &  A U X  F R U I T S  R O U G E S   J'ai eu un coup de coeur pour ce Streusel ! Un coup de coeur au point d'en avoir refait un 2ème et un autre pour maman :) qui a tout autant aimer. On apprécie beaucoup les saveurs et les textures qu'apporte ce délicieux gâteau en bouche. On y retrouve à la fois du fondant et du croquant, de l'acidulé et du sucré ! Bref, vous l'aurrez compris une petite merveille ... [Lire la suite]
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