08 novembre 2013

Tarte tatin aux poires, caramel beurre salé & noix de pécan

   T A R T E   T A T I N   A U X   P O I R E S, C A R A M E L   B E U R R E   S A L E  &   N O I X   D E   P E C A N         Dès fois, il y a des desserts qui vous marques plus que d'autres... Ce fût le cas pour moi avec cette merveilleuse tarte tatin. Je m'explique : Imaginez, des poires confites dans un caramel beurre salé qui deviennent fondantes en bouche. Le goût intense de la vanille... [Lire la suite]

30 décembre 2012

Macarons au curcuma, ganache roquefort & poires

         M A C A R O N S   A U   C U R C U M A        G A N A C H E   R O Q U E F O R T   &   P O I R E S   * * * * * *     * * * A Noël, une amie qui m'est très proche, Sandra ( Ma Toupine ;) dont je tenais encore une fois à remercier pour son jolie cadeau qu'elle ma offert à Noël, de très jolie cuillères de mise en Bouche. Il fallait bien évidemment les inaugurés ! ... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Tartelettes poires amandine & chocolat

  T A R T E L E T T E S  P O I R E S  A M A N D I N E  &  C H O C O L A T       Dans mon panier à fruits il me restais quelques poires bien mûres, qu'il fallait vite les consommés avant qu'il ne soit trop tard. Dans les placards il me restais de la poudre d'amande ainsi que des pépites de chocolat... d'ou l'idée de faire ces gourmandes tartelettes aux poires avec une crème amandine relever de rhum ( l'arôme rhum, pratique car on a le goût, mais pas l'alcool ) de pépites... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 13:53 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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