Pistache

  * * *    Galette  des  Rois   * * *  { pistache & griottes...}               La semaine dernière, j'en ai profité pour refaire une galette. On a tout le mois de janvier pour manger la galette des Rois et cela tombe bien parce que j'adore ça !! :)   Celle-ci, était à la crème de pistache et griottes. ( J'aurais pu manger la crème entièrement à la petite cuillère, tellement elle était bonne... [Lire la suite]

  * * *  M E N D I A N T S   * * *   Voici des petites mignardises chocolatées toutes mignonnes à offrir ou pour se faire plaisir.  Simple et rapide à réaliser, qu'il serait vraiment dommage de s'en priver ! Pour ça, il vous faudra du chocolat au choix : noir, blanc ou au lait, et un mélange de fruits secs ce que vous voulez ! Amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, pralines roses, raisins, pralin, fruits confits, noix de coco, cranberry, figues etc... et le tour est joué !... [Lire la suite]

  * * * C A K E   M A R B R E       C H O C O L A T   &   P I S T A C H E * * *       Voici un petit cake sans prétention, très simple à faire au bon goût de chocolat et pistache ! Il à un assez joli visu à la découpe qui fait son petit effet au moment de servir. J'ai ajoutée une ganache au chocolat noir par-dessus ( la prochaine fois j'essayerai avec du chocolat blanc..) ainsi que quelques pistaches concassées pour le croustillant. Un cake qui... [Lire la suite]

    * * *  P R O F I T E R O L E S   A   L A   P I S T A C H E   * * *     Il fait bon, il fait beau et il fait chaud !!!  Ça tombe bien j'en profite pour faire de délicieuses profiteroles. Des profiteroles oui, mais à la pistache c'est encore mieux ! Ça fait un moment que je voulais en faire histoire de changer du classique vanille/chocolat et comment dire........... " C'est vraiment trop bon !!! " :) Garnies d'une délicieuse glace à la... [Lire la suite]

  * * *  B A K L A V A   A U X   P I S T A C H E S  * * *   Dans le monde entier tous les musulmans s'apprêtent à célébrer l'Aïd al-fir, qui marque la fin du jeûne du Ramadan. Placée sous le signe de la charité, cette fête religieuse est également l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas. En cette occasion, j'ai préparé la traditionnelle " Baklava ou Baklawa ". Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions. En Bosnie, elle est... [Lire la suite]

  M O E L L E UX   A   L A   P I S T A C H E,   C O E U R   F O N D A N T   A U   N U T E L L A     J'ai trouvé cette recette dans le magazine hors-série " Modes & Travaux "spécial desserts. J'avoue qu'au départ j'étais un peu septique par la simplicité de la recette... J'ai voulu tenter car l'appel de la pistache et du Nutella était plus fort ! lol :D Et bein.... comment dire... je ne regrette tout simplement pas ! Un dessert... [Lire la suite]

COEURS CHOCOLATEES, FOURREES A LA NOIX DE COCO ET AUX PISTACHES     Quand j'ai vue cette recette sur le blog de Cuisine Campagne, j'ai eu un vrai coup-de-coeur !  D'ailleurs, c'est comme ça que je les est nommés... "Coeurs Chocolatées Noix de Coco & Pistaches "   Alors qu'est ce que c'est plus précisement ??? Après avoir goûté la pâte de ces jolies mignardises, elles font immédiatement penser aux " Bounty " Bounty me direz-vous...? Oui, mais avec un petit coté en plus: " La... [Lire la suite]

Financiers Pistache & Framboise   Il y avait un peu plus d'une dizaine de jours j'avais fait un pot de pâte de pistache. Vue qu'il m'en restais encore, je me suis dit pourquoi ne pas réaliser des financiers  à la pistache avec des framboises pour le coté sucré/acidulé que j'aime tant ! Une recette qui je pense vous plaira tant pour sa simplicité de réalisation, autant que pour l'association des saveurs. Les gourmands ni résisterons pas :)   * * *     * * * Ingrédients: (pour... [Lire la suite]

" COMMENT REUSSIR SES MACARONS, PAS A PAS EN IMAGES "   Je sais que nombre d'entre vous l'attendaient ... Voici le Pas-à-pas en images ! Je vous livre tous mes trucs et astuces pour mettre toute les chances de votre coté, afin que vous puissiez vous aussi les réussir ! Pour toutes questions n'hésitez pas à me contacter :) * * * * * *    Les macarons, tout le monde les adores ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non... [Lire la suite]

Tout ceux et celles qui aiment les macarons connaissent " Pierre Hermé ", voici donc sa recette de la pâte à pistaches qui sert pour la ganache des macarons pistache (demain je publirais l'article complet sur la confection des macarons, avec tous les trucs et astuces pour bien les réussir) mais aussi elle peut servir de base pour des financiers à la pistache, des crèmes à la pistache, des glaces à la pistache ou bien les moelleux à la pistache. Je m'en sert aussi  pour les génoises et dacquoises à la pistache... [Lire la suite]