
* * * P A T E A D A N I S H * * *
( Pas-à-pas en images )
La pâte à Danish, c'est une pâte à brioche dite " feuilletée ", plus fondante que la pâte à
croissant, la recette ici, mais légèrement moins croustillante. Je lui ai trouvé que de qualité !
Elle reste moelleuse plus longtemps après la cuisson et se conserve mieux au congélateur
lorsqu'elle est congelée crue. Perso, je l'ai trouvée encore plus facile à travailler que la pâte à
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