03 janvier 2015

Galette des Rois noisette/chocolat

  * * *   G A L E T T E   D E S   R O I S    * * *   noisette & chocolat     Qui dit premier dimanche de janvier dit galette des Rois ou pithiviers ! Ici, je vous présente une petite variante, j'ai remplacé la traditionnelle crème d'amande par de la crème de noisette et ajouté des pépites de chocolat qui a été très apprécié. J' ai essayé de détailler le mieux possible la recette, afin que vous aussi puissiez réaliser une... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Brioche Russe praliné & noisette

  * * *   B R I O C H E   R U S S E   * * *        Au praliné & noisette       Vous avez certainement déjà entendu parlez de cette brioche. Elle a fait le tour de la blogosphère ! On l'a vu fleurir un peu partout. Et pour cause... j' ai été séduite par le façonnage original de cette brioche qui lui rend un joli aspect visuel. Elles sont fourrées de toutes sortes, à la cannelle, au chocolat, noix de coco,... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Ondulés noisette

  * * *   O N D U L E S   N O I S E T T E   * * *   J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment dans " l'encyclopédie du chocolat " Dimanche la fête des grands-mères, l'occasion pour moi de le tester. Un gâteau avec une base de pâte sablée aux amandes, une crème pâtissière vanille, suivie d'une crème à la noisette et enfin une ganache au chocolat au lait. Un gâteau assez simple à réaliser et qui ravivera les amateurs de chocolat !  * * * * * * *    ... [Lire la suite]
29 juillet 2013

Succès Praliné de Christophe Felder

   * * * S U C C E S    P R A L I N E  * * * { De Christophe Felder }   Plusieurs semaines passées sans poster de recettes. Le blog a pris doucement le chemin et le rythme des vacances... Mais avant, je tenais absolument à partager avec vous un succès... Une recette délicieuse venant ( une fois de plus ! ) de mon mentor : " Christophe Felder  "et dont j'ai eu un vrai coup de coeur ♥  Ce gâteau est une merveille en bouche, alliant tous à la fois le moelleux, le fondant,... [Lire la suite]
07 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

  V E R R I N E S   F R A I S E S   C H A N T I L L Y   &     C R U M B L E   A   L A    N O I S E T T E S   * * * * * *     Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers temps j'étais très peu présente sur la blogosphère. Non pas que je ne pâtisse plus, bien au contraire...d'ailleurs à ce propos... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Viennoiseries Moulin à vent aux abricots & noisettes grillées

    M O U L I N   A   V E N T    A U X   A B R I C O T S   &   N O I S E T T E S   G R I L L E E S     Quand j'étais petite je me rappelle que maman nous achetait souvent des moulins à vent aux abricots et j'adorais ça ! Avec de la crème pâtissière au milieu garnie d'un oreillon d'abricot, c'est vraiment trop bon ! Malheureusement aujourd'hui ces délicieuses viennoiseries se font de plus en plus rares sur les étals... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Briochettes au Nutella

  * * *  B R I O C H E T T E S   A U   N U T E L L A  * * *   Rien de meilleur après une bonne grâce matinée du dimanche, de prendre un bon petit-déjeuner copieux mais surtout gourmand ! :) Et pour cela, je vous propose des briochettes moelleuses fourrées au Nutella avec des rondelles de noisettes pour le côté croustillant et d'autres au sucre perlé. Vous l'aurez compris, beurre, Nutella, noisette et sucre.. une vraie petite turie ! Mais attention, je ne serai... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Praliné (pâte de praliné) fait maison

  P r a l i n é    M a i s o n   Le terme praliné (on devrait d’ailleurs dire pâte de praliné ou pâte pralinée) est parfois flou dans notre esprit, à cause des différentes appellations qu’il peut prendre et de toutes ses utilisations.  Il s’agit tout simplement d’une matière première utilisée par les chocolatiers et les pâtissiers.   Coté chocolatiers, on retrouve le praliné dans les rochers, dans la pâte à tartiner,  ou dans l’intérieur de certains chocolats que l’on a tendance... [Lire la suite]
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04 mai 2012

" BROWNIES CHOCOLAT NOISETTES & AMANDES " Facile et rapide !

  { Brownies Chocolat Noisettes & Amandes.... }     Une des meilleurs RECETTE DE BROWNIE ultra facile à réalisé ! C'est un gâteaux préférés des enfants mais aussi des grands ;)   Le brownie "classique" est originaire d'Amérique. C'est un gâteau au chocolat compact, caractérisé par une croûte croquante et un coeur fondant, avec des bouts de noix incrustés à l'intérieur. Ce qui fait l'originalité de ce gâteau est l'incrustation de morceaux de noix, ainsi que sa forme carrée. La recette basique est... [Lire la suite]
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