22 novembre 2013

Tarte au citron meringuée façon " Pierre Hermé "

  * * *   T A R T E   A U    C I T R O N   M E R I N G U E E            F A C O N   P I E R R E   H E R M E   * * *      Ça fait quelque temps que je songeais à réaliser la tarte au citron meringuée de notre cher ami pâtissier, j'ai nommé Monsieur " Pierre Hermé ". Oui mais voilà, à la vue de la quantité de beurre, 300g de beurre rien que pour la crème au citron, me... [Lire la suite]