16 août 2014

Tarte Tropézienne

  * * *  T A R T E   T R O P E Z I E N N E   * * *     Hello mes gourmands ! Après ma pose sur la blogosphère, me voici enfin de retour. Plus de trois mois, sans recette... à vrai dire, le temps passe beaucoup trop vite  ! J'apporte avec moi une recette de dessert estival en plus d'être très mythique ! Quoi d'autre que la célèbre tarte Tropézienne ! Jusqu'à présent, j'avais testé plusieurs recettes... toutes plus ou moins décevantes à mon goût... brioche pas... [Lire la suite]

29 avril 2014

Chou Infiniment Citron { Pierre Hermé }

  * * *  C H O U   I N F I N I M E N T   C I T R O N  * * * " Pierre Hermé "   Aujourd'hui, le blog souffle ses 2 bougies. En cette occasion, je souhaitais à partager avec vous une délicieuse recette avec un ingrédient que j'affectionne tout particulièrement en pâtisserie, le citron ! Et pour ça, je me suis référé à la gamme " Infiniment citron " de Pierre Hermé. Une recette issue du très beau livre " RÊVES DE PÂTISSIER " Et qui de mieux que Pierre Hermé pour décrire son... [Lire la suite]
08 novembre 2013

Tarte tatin aux poires, caramel beurre salé & noix de pécan

   T A R T E   T A T I N   A U X   P O I R E S, C A R A M E L   B E U R R E   S A L E  &   N O I X   D E   P E C A N         Dès fois, il y a des desserts qui vous marques plus que d'autres... Ce fût le cas pour moi avec cette merveilleuse tarte tatin. Je m'explique : Imaginez, des poires confites dans un caramel beurre salé qui deviennent fondantes en bouche. Le goût intense de la vanille... [Lire la suite]
07 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

  V E R R I N E S   F R A I S E S   C H A N T I L L Y   &     C R U M B L E   A   L A    N O I S E T T E S   * * * * * *     Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers temps j'étais très peu présente sur la blogosphère. Non pas que je ne pâtisse plus, bien au contraire...d'ailleurs à ce propos... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 10:08 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 décembre 2012

Vacherin Alsacien vanille & framboise { Inspiration Christophe Felder }

  V A C H E R I N   V A N I L L E  &  F R A M B O I S E   * * *     * * * * * * Dans quelques jours le réveillon du nouvel an. Il fallait bien évidemment penser au dessert. Ces derniers temps, je vous est consacré quelques recettes et spécialités Alsaciennes. Je clôture ce mini-dossier avec la cerise ou plutôt la framboise sur le gâteau lol. Un vacherin vanille - framboise inspiré d'une des recettes de notre pâtissier préféré Alsacien qui n'est d'autre que Christophe... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 18:22 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mai 2012

PAVLOVA

Voici un dessert que j'apprécie énormement. Léger, croustillant, frais. J'ai nommé LA PAVLOVA !  Un dessert que j'occasionne tout particulièrement pour les grandes occasions et les anniversaires. Pour la petite histoire, la pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Il est croustillant à l'extérieur et mou à l'intérieur et très souvent décoré de fruits de saison posés au-dessus. Place de suite à la recette !   * * * Ingrédients pour... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 12:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mai 2012

" PAVLOVA VERSION VERRINE " Ultra rapide et super bonne !

Voici une pavlova destructurée, version verrine simple et facile à réaliser à partir de meringue, chantilly et fraises ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous inspire. Un dessert léger, croquant et frais qui plaira certainement à vos convives !  * * *     * * *  des meringues du commerce ( je compte prochainement faire un poste la-dessus: comment réussir ses meringues ;)   40cl de crème liquide froide +1cs de sucre glace+1cc de vanille liquide:... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 20:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,