17 janvier 2014

Mille-feuille au café

   * * * M I L L E - F E U I L L E   C A F E * * *   Le mille-feuille fait partie des grands classiques de la pâtisserie française.  Il est composé d'une base de pâte feuilletée et d'une crème pâtissière vanille. J'avais envie de le déclinée dans une autre version celle " au café " Au départ, je ne savais pas trop à quoi m'attendre car j'adore la version classique à la vanille ! Le verdict après degustation ? Un délice !!! Il n'a pas fait long feu... On s'est régalés ! :D   ... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Biscuit Moka { façon Christophe Felder }

    * * * B I S C U I T   M O K A * * *     Dimanche 16 juin, c'est la fêtes des pères je vous propose une idée de gâteau à réaliser pour l'occasion. Je l'ai moi-même réalisée à l' occasion de la fêtes des mères ainsi que pour la fête d'anniversaire d'un ami. De quoi s'agit-il ? D'un gâteau moka a base d'une moelleuse génoise que l'on peu parfumé à son choix, soit de vanille soit de rhum, ainsi qu'une crème au beurre légère au café. Pour ceux qui craignent la crème au beurre ... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Bûche façon Moka

  * * * B U C H E   F A C O N   M O K A * * *     Qui dit fêtes de fin d'année dit... inévitablement la traditionnelle bûche de Noël ou de réveillon ! Un classique et incontournable en France et dans d'autres pays. Cette année j'ai décidé d'en faire une qui plairait à mes parents, mais surtout à maman :) Je pense que je vous en ai déjà parlé de son amour inconditionnel pour le café ! Donc c'est naturellement, que je me suis tourner vers cette recette de bûche façon moka. Généralement j'ai une... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Biscuits aux noix & glaçage café

  B I S C U I T S  A U X  N O I X  &  G L A C A G E  A U  C A F E   Ces biscuits je les avais réalisé lors de la fête de l'Aid. Je cherchais une recette de biscuits aux noix qui plairait à maman :) J'ai trouvé mon bonheur ( et le sien aussi ! ) dans Le grand livre de pâtisserie aux éditions Marabout. Un biscuit croquant, une onctueuse crème aux noix, le tout relevé d'un glaçage au café. L'association noix/café se marie à merveille !   * * * * * * * * *... [Lire la suite]
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