05 décembre 2012

Nusszopf ( brioche tressée aux noisettes )

  N U S S Z O P F   Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité germanique que l'on trouve souvent dans les boulangeries  Alsaciennes de chez moi et que j'apprécie particulièrement à la confectionner. Une brioche délicieusement goûteuse et réconfortante par ces temps de froid. :) Je ne vous raconte pas l'odeur de noisette et de cannelle qui se mélange et s'en dégage lors de la cuisson au four et qui envahit toute la maison et... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Kouglof { Kougelhof }

  K  O  U  G  L  O  F   Étant de la région de l'Alsace, pour ceux qui ne le savent pas encore, je me devais de publier la recette du Kouglof ou { Kougelhof } qui est une spécialité Alsacienne typiquement de chez moi. Il sagit d'une brioche qui est cuit dans un moule dont la forme est caractéristique : " Le moule à Kouglof ". On trouve la plupart de ces brioches dans toutes les boulangeries de la région et qui s'étant au delà des frontières Allemande. Elle se déguste idéalement... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Biscuits aux noix & glaçage café

  B I S C U I T S  A U X  N O I X  &  G L A C A G E  A U  C A F E   Ces biscuits je les avais réalisé lors de la fête de l'Aid. Je cherchais une recette de biscuits aux noix qui plairait à maman :) J'ai trouvé mon bonheur ( et le sien aussi ! ) dans Le grand livre de pâtisserie aux éditions Marabout. Un biscuit croquant, une onctueuse crème aux noix, le tout relevé d'un glaçage au café. L'association noix/café se marie à merveille !   * * * * * * * * *... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Biscuits aux figues façon Figolu

  B I  S C U I T S   A U X   F I G U E S   F A C O N   F I G O L U    Des biscuits qui me ramènent en enfance :)) avec ces biscuits fourrés à la pâte de figues façon " Figolu de LU " un pur régale ! Ils sont très simples à réaliser et pourtant tellement délicieux ! La seule difficulté ici, c'est de résister à les dévorer tous d'un coup ! ;)    * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   Ingrédients pour environ 40... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Tartelettes poires amandine & chocolat

  T A R T E L E T T E S  P O I R E S  A M A N D I N E  &  C H O C O L A T       Dans mon panier à fruits il me restais quelques poires bien mûres, qu'il fallait vite les consommés avant qu'il ne soit trop tard. Dans les placards il me restais de la poudre d'amande ainsi que des pépites de chocolat... d'ou l'idée de faire ces gourmandes tartelettes aux poires avec une crème amandine relever de rhum ( l'arôme rhum, pratique car on a le goût, mais pas l'alcool ) de pépites... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Streusel aux pommes & aux fruits rouges

  S T R E U S E L  A U X   P O M M E S &  A U X  F R U I T S  R O U G E S   J'ai eu un coup de coeur pour ce Streusel ! Un coup de coeur au point d'en avoir refait un 2ème et un autre pour maman :) qui a tout autant aimer. On apprécie beaucoup les saveurs et les textures qu'apporte ce délicieux gâteau en bouche. On y retrouve à la fois du fondant et du croquant, de l'acidulé et du sucré ! Bref, vous l'aurrez compris une petite merveille ... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Forêt-Noire

   F O R E T - N  O I R E   L'autre jour c'était l'anniversaire de mon frère et  pour l'occasion j'ai décidé de réaliser un de mes desserts préférés, la Forêt-Noire. Je ne suis absolument pas déçu. On retrouve bien le goût de ce délicieux gâteau ! Esthétiquement elle fait son effet, même si j'en suis pas tout à fait satisfaite, j'ai eu droit à beaucoup d'éloges. La Forêt-Noire n'est pas si compliquée à faire contrairement à ce qu'on croit. Il faut juste s'organiser et avoir un peu de temps.... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Meringues fantômes pour Halloween

  M E R I N G U E S   F A N T O M E S  H A L L O W E E N   Halloween approche à grand pas et chez moi on commence tous doucement les préparatifs. Chaque année j'aime confectionné des recettes monstrueuses. Alors, je n'ai pu résister à ces meringues fantômes :) Elles serviront pour la déco de table ou des assiettes pourquoi pas... N'hésiter pas à les réalisés avec les enfants qui les amusera beaucoup !   * * *  * * *   * * * Ingrédients: pour environ 30 meringues 2... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Cookies au parmesan, figues et noix de cajou

  C O O K I E S  A U  P A R S E M A N,  F I G U E S   &  N O I X   D E  C A J O U     Qui résistera à une fournée de cookies tout chauds... pas moi, c'est sur ! :)  Des cookies au parmesan, figues ( de saison ) et noix de cajou. Une version salées à grignoter à l'apéritif, lors d'un brunch, d'un buffet ou en entrée avec une soupe ou en accompagnement d'une salade, c'est très bon !   * * *   * * *   * * *   Ingrédients pour... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Tartelettes au chocolat Milka

  T A R T E L E T T E S   A U   C H O C O L A T   M I L K A       Je sais vous allez me dire encore du chocolat ! Bha oui, que voulez-vous... je ne résiste pas, j'aime trop ça :)   Si vous êtes en manque de chocolat, j'ai ce qu'il faut pour vous ! Des tartelettes au bon et tendre chocolat Milka :))   * * * * * * * * *   Ingrédients: pour environ 4 à 6 tartelettes (tous dépend de la taille de vos moules)   140g de farine 80g de beurre à... [Lire la suite]
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