16 août 2013

Profiteroles à la pistache

    * * *  P R O F I T E R O L E S   A   L A   P I S T A C H E   * * *     Il fait bon, il fait beau et il fait chaud !!!  Ça tombe bien j'en profite pour faire de délicieuses profiteroles. Des profiteroles oui, mais à la pistache c'est encore mieux ! Ça fait un moment que je voulais en faire histoire de changer du classique vanille/chocolat et comment dire........... " C'est vraiment trop bon !!! " :) Garnies d'une délicieuse glace à la... [Lire la suite]
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08 août 2013

Baklava { Baklawa } aux pistaches

  * * *  B A K L A V A   A U X   P I S T A C H E S  * * *   Dans le monde entier tous les musulmans s'apprêtent à célébrer l'Aïd al-fir, qui marque la fin du jeûne du Ramadan. Placée sous le signe de la charité, cette fête religieuse est également l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas. En cette occasion, j'ai préparé la traditionnelle " Baklava ou Baklawa ". Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions. En Bosnie, elle est... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Succès Praliné de Christophe Felder

   * * * S U C C E S    P R A L I N E  * * * { De Christophe Felder }   Plusieurs semaines passées sans poster de recettes. Le blog a pris doucement le chemin et le rythme des vacances... Mais avant, je tenais absolument à partager avec vous un succès... Une recette délicieuse venant ( une fois de plus ! ) de mon mentor : " Christophe Felder  "et dont j'ai eu un vrai coup de coeur ♥  Ce gâteau est une merveille en bouche, alliant tous à la fois le moelleux, le fondant,... [Lire la suite]
21 juin 2013

Torsades à la cannelle

   * * *  T O R S A D E S   A   L A   C A N N E L L E  * * *    Aujourd'hui je vous propose de réaliser vous-même les torsades. Un vrai coup de coeur pour ces torsades, très simple à faire ! Croustillante à souhait et le petit côté en plus qui fait toute la différence, c'est le délicieux et subtil goût de cannelle qu'elles laissent en bouche ! Humm... Attention !!! Elles disparaissent très vite !!! ;)    * * * * * * * * * *  * * * * * * *   ... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Biscuit Moka { façon Christophe Felder }

    * * * B I S C U I T   M O K A * * *     Dimanche 16 juin, c'est la fêtes des pères je vous propose une idée de gâteau à réaliser pour l'occasion. Je l'ai moi-même réalisée à l' occasion de la fêtes des mères ainsi que pour la fête d'anniversaire d'un ami. De quoi s'agit-il ? D'un gâteau moka a base d'une moelleuse génoise que l'on peu parfumé à son choix, soit de vanille soit de rhum, ainsi qu'une crème au beurre légère au café. Pour ceux qui craignent la crème au beurre ... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

  V E R R I N E S   F R A I S E S   C H A N T I L L Y   &     C R U M B L E   A   L A    N O I S E T T E S   * * * * * *     Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers temps j'étais très peu présente sur la blogosphère. Non pas que je ne pâtisse plus, bien au contraire...d'ailleurs à ce propos... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Bouchées meringuées, fruits rouges & crumble noix de coco

    B O U C H E E S   M E R I N G U E E S,   F R U I T S   R O U G E S    &   C R U M B L E   N O I X   C O C O     L'autre jours j'avais envie d'une petite note Sucré/Acidulé... en bouche du style tarte au citron meringuée. N'ayant plus de citron à la maison, je me suis demandée par quoi vais-je pouvoir remplacer le citron ? C'est alors que je me suis souvenue d'une recette que j'avais vue dans un magazine de... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Gâteau aux pommes caramelisées & éclats de noisettes

  G A T E A U   A U X   P O M M E S   C A R A M E L I S E E S   &   E C L A T S   D E   N O I S E T T E S     J'ai réalisée ce gâteau pour notre goûter un jour pluvieux et déprimant  à pas mettre un chat dehors ! Et quoi de mieux qu'un bon gros gâteau aux pommes accompagné d'un sauce au caramel beurre salé pour nous réconfortés ! Un gâteau moelleux et dense, fondant et croquant par les noisettes. A la maison... [Lire la suite]
07 mai 2013

Tarte amandes & framboises

T A R T E   A M A N D E S   &   F R A M B O I S E S   Voici un dessert dont je prends plaisir à confectionner " La tarte " ça plaît à tout le monde en général, assez simple et pas besoin non plus de passer des heures derrière les fourneaux pour satisfaire mes petites papilles gustatives en manque de sucre ! lol  La crème onctueuse à l'amande vient adoucir la note acidulée des framboises. Une tarte moelleuse et croquante en bouche que j'ai beaucoup appréciée. Une délicieuse... [Lire la suite]
30 avril 2013

Šampita { Spécialité Bosniaque }

  S A M P I T A   Dans mon enfance et chaque année pendant mon séjour en vacance à Sarajevo en Bosnie ( mes origines ) il est impossible de ne pas déguster cette pâtisserie " Šampita " qui est une spécialité Bosniaque et que l'on trouve tout autant en Croatie qu'en Serbie dans des " Poslastičarnica" ( sorte de confiseries/pâtisseries/cafés, restauration rapide sur place, que l'on trouve presque dans chaque coin de rue ) Une pâtisserie qui est faite  à base de pâte feuilleté et son coeur (... [Lire la suite]
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