31 décembre 2014

Bûche passion mangue coco

  * * *  Bûche l' Exotica  * * *     Ça y est, c'est ma dernière recette de l'année 2014 et c'est encore une bûche ! Une bûche que nous dégusterons ce soir pour le réveillon du nouvel An. Je l'ai voulue  aux saveurs exotiques. Je vous avouerais que celle-ci est ma préférée. Mais je ne suis peut-être pas très objective en disant cela, car en temps normal j'en raffole !( des fruits exotiques :) Elle est composée d'une base de biscuit Dacquoise à la noix de coco, d'une gelée... [Lire la suite]

24 décembre 2014

Bûche mousse chocolat au lait/chocolat blanc

  * * *  Bûche chocolat  * * * mousse chocolat au lait/blanc sur croquant au praliné     J'imagine que la plupart d'entre vous, êtes dans la course des préparatifs de Noël... Il est certainement trop tard pour réaliser la bûche que je vous propose aujourd'hui. Mais je me dis qu'elle pourrait peut-être vous inspirer pour le réveillon du Nouvel An, ou tout simplement la décliner en entremet pour une occasion spéciale. Je vous rassure, cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment... [Lire la suite]
06 décembre 2014

Bûche mousse framboise/chocolat blanc, génoise pistache

  * * *   B Û C H E    F R A M B O I S E   * * * Mousse chocolat blanc / génoise pistache     Pour ceux qui ont regardé " le meilleur pâtissier sur M6 ",vous avez sûrement du admirer le bavarois d'Imane en forme de coeur avec son magnifique nappage miroir rose, qui  était de toute beauté ! Étant en pleine réflexion sur le choix des bûches pour les fêtes de fin d'année, j'étais partie sur la base d'une bûche légère à la mousse de... [Lire la suite]
16 août 2014

Tarte Tropézienne

  * * *  T A R T E   T R O P E Z I E N N E   * * *     Hello mes gourmands ! Après ma pose sur la blogosphère, me voici enfin de retour. Plus de trois mois, sans recette... à vrai dire, le temps passe beaucoup trop vite  ! J'apporte avec moi une recette de dessert estival en plus d'être très mythique ! Quoi d'autre que la célèbre tarte Tropézienne ! Jusqu'à présent, j'avais testé plusieurs recettes... toutes plus ou moins décevantes à mon goût... brioche pas... [Lire la suite]
29 avril 2014

Chou Infiniment Citron { Pierre Hermé }

  * * *  C H O U   I N F I N I M E N T   C I T R O N  * * * " Pierre Hermé "   Aujourd'hui, le blog souffle ses 2 bougies. En cette occasion, je souhaitais à partager avec vous une délicieuse recette avec un ingrédient que j'affectionne tout particulièrement en pâtisserie, le citron ! Et pour ça, je me suis référé à la gamme " Infiniment citron " de Pierre Hermé. Une recette issue du très beau livre " RÊVES DE PÂTISSIER " Et qui de mieux que Pierre Hermé pour décrire son... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Mille-feuille au café

   * * * M I L L E - F E U I L L E   C A F E * * *   Le mille-feuille fait partie des grands classiques de la pâtisserie française.  Il est composé d'une base de pâte feuilletée et d'une crème pâtissière vanille. J'avais envie de le déclinée dans une autre version celle " au café " Au départ, je ne savais pas trop à quoi m'attendre car j'adore la version classique à la vanille ! Le verdict après degustation ? Un délice !!! Il n'a pas fait long feu... On s'est régalés ! :D   ... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Paris-Brest

  * * *  P A R I S - B R E S T   * * *   Voici le dessert que j'avais prévu de vous proposer pour le réveillon de la St Sylvestre. Mais les choses ne se passent pas toujours comme on veut...c'est le moins qu'on puisse dire ! Les abonnés ont reçu une notification... sans rien ! Je tenais à m'en excuser, je ne saurai vous dire ce qui s'est passé, ça reste un mystère pour moi ! Enfin, revenons à l'essentiel, aujourd'hui je vous propose une recette du " Paris-Brest... [Lire la suite]
16 août 2013

Profiteroles à la pistache

    * * *  P R O F I T E R O L E S   A   L A   P I S T A C H E   * * *     Il fait bon, il fait beau et il fait chaud !!!  Ça tombe bien j'en profite pour faire de délicieuses profiteroles. Des profiteroles oui, mais à la pistache c'est encore mieux ! Ça fait un moment que je voulais en faire histoire de changer du classique vanille/chocolat et comment dire........... " C'est vraiment trop bon !!! " :) Garnies d'une délicieuse glace à la... [Lire la suite]
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08 août 2013

Baklava { Baklawa } aux pistaches

  * * *  B A K L A V A   A U X   P I S T A C H E S  * * *   Dans le monde entier tous les musulmans s'apprêtent à célébrer l'Aïd al-fir, qui marque la fin du jeûne du Ramadan. Placée sous le signe de la charité, cette fête religieuse est également l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas. En cette occasion, j'ai préparé la traditionnelle " Baklava ou Baklawa ". Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions. En Bosnie, elle est... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Succès Praliné de Christophe Felder

   * * * S U C C E S    P R A L I N E  * * * { De Christophe Felder }   Plusieurs semaines passées sans poster de recettes. Le blog a pris doucement le chemin et le rythme des vacances... Mais avant, je tenais absolument à partager avec vous un succès... Une recette délicieuse venant ( une fois de plus ! ) de mon mentor : " Christophe Felder  "et dont j'ai eu un vrai coup de coeur ♥  Ce gâteau est une merveille en bouche, alliant tous à la fois le moelleux, le fondant,... [Lire la suite]