22 novembre 2013

Tarte au citron meringuée façon " Pierre Hermé "

  * * *   T A R T E   A U    C I T R O N   M E R I N G U E E            F A C O N   P I E R R E   H E R M E   * * *      Ça fait quelque temps que je songeais à réaliser la tarte au citron meringuée de notre cher ami pâtissier, j'ai nommé Monsieur " Pierre Hermé ". Oui mais voilà, à la vue de la quantité de beurre, 300g de beurre rien que pour la crème au citron, me... [Lire la suite]

08 novembre 2013

Tarte tatin aux poires, caramel beurre salé & noix de pécan

   T A R T E   T A T I N   A U X   P O I R E S, C A R A M E L   B E U R R E   S A L E  &   N O I X   D E   P E C A N         Dès fois, il y a des desserts qui vous marques plus que d'autres... Ce fût le cas pour moi avec cette merveilleuse tarte tatin. Je m'explique : Imaginez, des poires confites dans un caramel beurre salé qui deviennent fondantes en bouche. Le goût intense de la vanille... [Lire la suite]
07 mai 2013

Tarte amandes & framboises

T A R T E   A M A N D E S   &   F R A M B O I S E S   Voici un dessert dont je prends plaisir à confectionner " La tarte " ça plaît à tout le monde en général, assez simple et pas besoin non plus de passer des heures derrière les fourneaux pour satisfaire mes petites papilles gustatives en manque de sucre ! lol  La crème onctueuse à l'amande vient adoucir la note acidulée des framboises. Une tarte moelleuse et croquante en bouche que j'ai beaucoup appréciée. Une délicieuse... [Lire la suite]
03 novembre 2012

Tartelettes poires amandine & chocolat

  T A R T E L E T T E S  P O I R E S  A M A N D I N E  &  C H O C O L A T       Dans mon panier à fruits il me restais quelques poires bien mûres, qu'il fallait vite les consommés avant qu'il ne soit trop tard. Dans les placards il me restais de la poudre d'amande ainsi que des pépites de chocolat... d'ou l'idée de faire ces gourmandes tartelettes aux poires avec une crème amandine relever de rhum ( l'arôme rhum, pratique car on a le goût, mais pas l'alcool ) de pépites... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 13:53 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 octobre 2012

Tartelettes au chocolat Milka

  T A R T E L E T T E S   A U   C H O C O L A T   M I L K A       Je sais vous allez me dire encore du chocolat ! Bha oui, que voulez-vous... je ne résiste pas, j'aime trop ça :)   Si vous êtes en manque de chocolat, j'ai ce qu'il faut pour vous ! Des tartelettes au bon et tendre chocolat Milka :))   * * * * * * * * *   Ingrédients: pour environ 4 à 6 tartelettes (tous dépend de la taille de vos moules)   140g de farine 80g de beurre à... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 10:26 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags :
16 septembre 2012

Tartelettes Noix de Coco au Chocolat

  T A R T E L E T T E S  N O I X  D E  C O C O  A U  C H O C O L A T   Une recette de tartelettes original que j'ai trouvée chez La recette-de-cuisine . Original, par sa pâte croustillante à base de noix de coco et leur garniture au chocolat fondant. Des tartelettes qu'ont peu déclinées en d'autres versions:  chocolat/praliné, crème pâtissière et framboises, mangue/coco. Ici elles sont réalisées à base de chocolat noir car je n'avais plus du chocolat au lait, qui je pense... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 11:20 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : ,

11 août 2012

Tarte aux Quetsches à l'Alsacienne

  TARTE AUX QUETSCHES A L'ALSACIENNE   La saison des quetsches est arriver... On commence à les voir sur les étales des maraîchers. J'aime son goût très sucré et raffinée en bouche. On l'aime en confiture et en tarte. C'est d'ailleur ce que je vous propose comme recette aujourd'hui  :)   Pour bien choisir ses quetsches il faut se fié à la couleur ainsi qu'a la texture, si elles sont dures c'est qu'elles ne sont pas mûres.   * * *   * * * Ingrédients:  (pour 6... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 12:42 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 juillet 2012

Tartelettes Pommes & Nougat

TARTELETTES POMMES & NOUGAT   Tous le monde connais la basique " tarte aux pommes " un grand classique toujours apprécié. L'autre jour en me baladant sur la magnifique blog de mouni  j'ai découvert cette recette original. Donc, voici la petite merveille, des tartelettes à la pomme associer au nougat, c'est tous simplement une vrai turie ! :)   Imaginer, une pâte feuilletée croustillante à souhait... Une crème délicieuse au goût du nougat avec ces éclats d'amandes et de... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 01:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
22 mai 2012

" Tarte Fraises & Pistaches "

Tarte Fraises & Pistaches   * * *   Pâte Sablée à la Pistache (inspiration Pierre Hermé                                                    pour 4 personnes ) ... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mai 2012

" TARTE A LA RHUBARBE & AMANDE "

Vous aimeriez réaliser une tarte à la rhubarbe et vous n'avez aucune recette ? Je vous propose ma recette de la tarte à la rhubarbe & amande. Très simple à réaliser. J'adore cette associations sucré/acidulé, une explosion en bouche, un délice pour les papilles gustatives !!! :D Attention ! Seule la tige de la rhubarbe est comestible, la feuille est toxique !   * * *   * * *    Ingrédients:   - 1 pâte sucrée la recette ici  - 1 kg de rhubarbe + 150 g de sucre - 3 oeufs - 100 de... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 12:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,