02 septembre 2013

Macaron au caramel à la banane

  * * *   M A C A R O N   A U   C A R A M E L    A    L A    B A N A N E   * * *   Les vacances, c'est fini !  Oui mais on s'offre une rentrée tout en douceur... ( Tous les prétextes sont bons pour passer du temps dans la cuisine et se faire plaisir :) N'étant pas une grande fan de la banane, ici l'association de la banane se marie à merveille avec le caramel ! Personnellement, il fait partie de ma liste TOP favoris des... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Macarons au curcuma, ganache roquefort & poires

         M A C A R O N S   A U   C U R C U M A        G A N A C H E   R O Q U E F O R T   &   P O I R E S   * * * * * *     * * * A Noël, une amie qui m'est très proche, Sandra ( Ma Toupine ;) dont je tenais encore une fois à remercier pour son jolie cadeau qu'elle ma offert à Noël, de très jolie cuillères de mise en Bouche. Il fallait bien évidemment les inaugurés ! ... [Lire la suite]
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24 août 2012

Macaron au citron, Pierre Hermé

  M  A C A R O N   A U   C I T R O N   P I E R R E   H E R M E   ♫ ♪ Rond et rond....♫...petit macaron... ♫ ♪  :D Voici le genre de petites mignardises que j'adore !!! Les macarons c'est bon, d'autant plus quand ils sont au citron :))   * * *   * * *   J'ai longtemps cherché la ganache idéale... c'est à dire ni trop sucrée, ni trop acidulé et qui ce tiens bien au niveau de la garniture, mais en vain ! Ceci jusqu'au jour où j'essaie la... [Lire la suite]
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02 juin 2012

" COMMENT REUSSIR SES MACARONS, PAS A PAS EN IMAGES " Toutes les trucs et astuces...

" COMMENT REUSSIR SES MACARONS, PAS A PAS EN IMAGES "   Je sais que nombre d'entre vous l'attendaient ... Voici le Pas-à-pas en images ! Je vous livre tous mes trucs et astuces pour mettre toute les chances de votre coté, afin que vous puissiez vous aussi les réussir ! Pour toutes questions n'hésitez pas à me contacter :) * * * * * *    Les macarons, tout le monde les adores ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non... [Lire la suite]
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