15 mars 2014

Galette berrichonne { aux pommes de terre }

  * * *   G A L E T T E    B E R R I C H O N N E   * * * { aux pommes de terre }   Je n'avais jamais goûté de galette berrichonne à mon grand regret ! Pourtant, la recette  était dans mes favoris depuis assez longtemps, qu'enfin je me suis décidé à la réaliser ! La galette est faite à base d'une pâte contenant de la purée et de la faisselle. On la travaille un peu comme une pâte feuilletée, en emprisonnant du beurre à l'intérieur. Mon avis ?   C'est... [Lire la suite]
Posté par tabakovicamela à 18:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 mars 2014

Ondulés noisette

  * * *   O N D U L E S   N O I S E T T E   * * *   J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment dans " l'encyclopédie du chocolat " Dimanche la fête des grands-mères, l'occasion pour moi de le tester. Un gâteau avec une base de pâte sablée aux amandes, une crème pâtissière vanille, suivie d'une crème à la noisette et enfin une ganache au chocolat au lait. Un gâteau assez simple à réaliser et qui ravivera les amateurs de chocolat !  * * * * * * *    ... [Lire la suite]