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16 août 2013

Profiteroles à la pistache

 

 

* * *  P R O F I T E R O L E S   A   L A   P I S T A C H E   * * *

  

 Il fait bon, il fait beau et il fait chaud !!!  Ça tombe bien j'en profite pour faire de délicieuses

profiteroles. Des profiteroles oui, mais à la pistache c'est encore mieux ! Ça fait un moment

que je voulais en faire histoire de changer du classique vanille/chocolat

et comment dire........... " C'est vraiment trop bon !!! " :)

Garnies d'une délicieuse glace à la pistache avec ces petits morceaux croquants,

elles seront vous rafraîchir. A la maison elles n'ont pas fait long feu !

 

 

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Profiteroles à la pistache2

 

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INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE A CHOUX :

( pour environ 8 à 10 choux d'un diamètre de 5 cm )

 

- 80ml de lait

- 80ml d'eau minéral

- 70g de beurre

- 2g de sel

- 10g de sucre en poudre

- 100g de farine

- 2 petits oeufs

 

 

* * * * * * *

 

 

DÉCORS ET FINITION :

 

- 1/2 litre de glace à la pistache

- Un peu de fondant + une pointe de couteau de colorant en poudre vert

- Quelques pistaches non salée et concassées.

 

 

 

* * * * * * *

 

Profiteroles à la pistache3

 

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ÉTAPES POUR LA PÂTE A CHOUX :

 

Préchauffez le four à 150°C.

Confectionnez et suivez les étapes de la pâte à choux comme indiquer ici .

Pochez les choux sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une poche munie d'une douille lisse,

en formant des choux de 5 cm de diamètre. Cuire pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que

les choux soient bien doré. Laissez refroidir sur une grille.

 

 

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ÉTAPES MONTAGE FINITION ET DÉCORS :

 

Taillez un chapeau dans le tiers supérieur de chaque choux à l' aide d'un couteau scie.

Préparez le fondant comme indiquer en ajoutant un pointe de couteau de colorant vert,

bien mélanger jusqu'à qu'il soit lisse et brillant. Nappez chaque chapeau de fondant,

puis parsemez dessus quelques pistaches concassées. Déposez une boule de glace à la

pistache dans chaque choux et refermez avec le chapeau.

Dégustez immédiatement :)

 

 

 

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Profiteroles à la pistache


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Posté par tabakovicamela à 17:55 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires sur Profiteroles à la pistache

    rho lala ! C'est un véritable supplice de voire ces petits choux et de ne pouvoir y goûter ! c'est pas juste !!! Une délice j'en suis sûre !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 16 août 2013 à 18:14
  • Personnellement, je suis conquise. Profiteroles et glace pistache, un régal !
    Chrys

    Posté par Chrystel, 16 août 2013 à 18:38
  • Ces profiterolles n'ont pas du faire long feu.

    Posté par LadyMilonguera, 16 août 2013 à 18:59
  • tes profiteroles sont magnifiques et terriblement gourmandes (je raffole de la pistache!!)
    Belle soirée. bisous

    Posté par poupougnette, 16 août 2013 à 19:54
  • Divines patisseries! J'adore la glace a la pistache, je succombe littéralement devant tes jolies photos! Bisous

    Posté par RANOUZA, 16 août 2013 à 20:55
  • ils son tout juste magnifique bravo

    Posté par axoulle, 17 août 2013 à 09:12
  • des profiteroles biiiiiiiiiiien gourmande et très originales

    Posté par oum zayneb, 17 août 2013 à 09:28
  • Divines !!!!!!!!!!!!! j'adore la pistache ! quel beau travail ^^

    Posté par alaro, 17 août 2013 à 15:48
  • bien mignons ces petits choux, bravo

    Posté par Sophie_cdugateau, 18 août 2013 à 10:23
  • Sublimes tes profiteroles, une invitation à la gourmandise Bien vu pour la pistache, ça change et j'adhère complètement. bisous ma belle

    Posté par CrispX, 18 août 2013 à 15:54
  • hola c'est magnifique!!!!!

    Posté par muslimabipolaire, 18 août 2013 à 22:25
  • Tes profiteroles sont magnifiques ! C'est super la façon dont tu dépoussières les classiques !

    Merci du partage et heureuse de voir que tu publies plus souvents

    Posté par Le renard et..., 19 août 2013 à 20:29
  • Les chanceux a la maison une chance que tu habite loin car je m'invite chez toi.
    Bisous

    Posté par Hind, 20 août 2013 à 04:38
  • Ohlala doublement gourmand une tuerie ton dessert j'adore Bisous ma belle

    Posté par Assia, 20 août 2013 à 10:28
  • qu'elles sont belles ! un régal pour les yeux aussi bien que pour les papilles ! bonne journée !

    Posté par lolo, 20 août 2013 à 13:53
  • C'est original, c'est beau et sans aucun doute très bon.
    Je t'en pique un avant de repartir.
    A bientôt

    Posté par Nadji, 20 août 2013 à 20:35
  • J'adore la pistache !
    Ta recette est une vraie merveille !
    Bisous

    Posté par Cook-with-love, 20 août 2013 à 22:33
  • J'adore les profiteroles et je ne dis pas non aux tiens qui sont parfait.

    Posté par martine, 21 août 2013 à 16:09
  • Mmmmhhh tes profiteroles me font fondre avec ces boules de glaces!! Elles sont vraiment belles et n'auraient pas fait long feu non plus avec moi!
    Bises

    Posté par Iman, 22 août 2013 à 21:52
  • ils sont beaux et bien gourmands, j'adore
    bonne journée

    Posté par fimère, 26 août 2013 à 13:04
  • Olala trop bon j'adore ce genre de recette :p

    et c'est très jolie

    Posté par thecookalex, 27 août 2013 à 14:10
  • MA-GNI-FI-QUES!!!!!!

    Posté par Vicoquette, 29 août 2013 à 19:11
  • miamm

    Je repasse te souhaiter bonne rentrée et me régaler des photos succulentes bises.

    Posté par Odélicesdupalais, 03 septembre 2013 à 17:36
  • Hmmm des profiterolles et en plus à la pistache !!! manque plus qu'une belle sauce chocolat
    Miam !

    Posté par cuisinetcigares, 04 septembre 2013 à 22:51
  • Très original ces profiteroles, j'aime beaucoup !

    Posté par Nina, 12 février 2014 à 09:54
  • Tes photos me donne envie les faire tout de suite
    j’espère les réussir en tout cas ! lol je croise les doigt !!

    Posté par Gâteau chocolat, 30 avril 2014 à 15:36
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