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07 juin 2013

Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

 

V E R R I N E S   F R A I S E S   C H A N T I L L Y  

&     C R U M B L E   A   L A    N O I S E T T E S

 

* * *

Verrines fraises chantilly & son crumble à la noisettes4

* * *

 

 

Je me rend compte que ça fait 15 jours que je n'ai pas publié d'articles ! Je tenais à m'en excuser auprès de

ceux qui s'en inquiétaient. Ces derniers temps j'étais très peu présente sur la blogosphère. Non pas que

je ne pâtisse plus, bien au contraire...d'ailleurs à ce propos j'ai quelques recettes en attentes d'être rédigé et un

gros tas de photos à traiter, bref vous l'aurez compris, du pain sur la planche c'est pas ce qui me manque,

faut juste que je trouve du temps et ça c'est pas encore gagné !!! lol

 

 

 Pour me faire pardonner et pour fêter le retour du soleil ( pourvu que ça dure ! )

Je vous propose ces délicieuses verrines de fraises chantilly et son crumble à la noisettes,

d'une simplicité enfantine elles ne pourront que vous séduire ! ;)

 

 

* * *

 

Ingrédients pour le crumble : ( pour 4 verrines )

50g de poudre de noisettes

50g de cassonade

50g de farine

50g de beurre demi-sel

 

Ingrédients pour la chantilly :

40cl de crème fraîche liquide entière et très froide

100g de sucre glace

1 c à soupe d'extrait de vanille

 

400g de fraises

Quelques pistaches

 

* * *

 

Verrines fraises chantilly & son crumble à la noisettes3

 

* * *

Étapes pour le crumble noisettes :

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Dans un saladier mélangez du bout des doigts la poudre de noisettes, la cassonade, le beurre et la farine.

Vous devez obtenir un sable homogène qui commence à s'agglomérer en gros morceaux.

 

Versez cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 15 minutes environs. La pâte doit dorer mais surtout ne pas brunir.

Sortez la plaque du four, faites glisser le crumble sur un plan de travail, puis laissez refroidir.

 

* * *

 

Étapes pour la crème chantilly :

Mettre dans la cuve de votre batteur la crème fraîche, le sucre glace et l'extrait de vanille, placez le tout

pendant 15 à 20 minutes au congélateur avec le fouet du batteur.

Montez la crème fraîche en chantilly , puis réservez au réfrigérateur.

 

 * * *

 

Montage et finition des verrines :

Déposez au fond des verrines une couche de crumble. Lavez et équeutez les fraises.

Coupez quelques fraises en fine tranche et les placez au-dessus du crumble en fessant tous le pourtour

des verrines. Coupez le reste des fraises en petits dés et répartir par dessus le crumble.

Versez la chantilly dans une poche à douille garnie d'une douille cannelée et répartissez-la sur le dessus 

des fraises en fesant une spirale. Rapé quelques pistaches au dessus de la chantilly et servez aussitôt.

 

* * *

 

Verrines fraises chantilly & son crumble à la noisettes

 

* * *

Posté par tabakovicamela à 10:08 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires sur Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes

    Bon ben voilà, j'ai trouvé mon prochain dessert de fraises, j'ai tout ce qu'il faut pour le faire à midi. Bonne journée.

    Posté par LadyMilonguera, 07 juin 2013 à 10:16
  • terriblement délicieux

    Posté par ChezNadia, 07 juin 2013 à 10:17
  • elles ont l'air délicieuses et vos photos sont toujours aussi belles ! bonne journée

    Posté par muriel, 07 juin 2013 à 10:22
  • Tu est toute pardonner tes verrine sont superbe jolie et bien gourmande, j'y plongerait bien ma cuillère

    Posté par Follepatisserie, 07 juin 2013 à 10:50
  • Très gourmandes tes verrines !!!
    Bises

    Posté par Lau, 07 juin 2013 à 11:01
  • sublime!! j'adore l'idée, parfait pour la saison

    Posté par Aurélie, 07 juin 2013 à 13:25
  • tu es toute pardonnée ma belle ! comment résister à ces superbes et magnifiques verrines ! j'en ai l'eau à la bouche !! Un grand Miam pour elles !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 07 juin 2013 à 14:45
  • Des très belle verrine et surement délicieuse avec ce trio.

    Posté par Hind, 07 juin 2013 à 14:52
  • comme toujours: troooop BON ! ;P

    Posté par BoopCook, 07 juin 2013 à 20:01
  • Elles sont sublimes, bravo!!!!

    Posté par Vicoquette, 07 juin 2013 à 20:59
  • Des saveurs qui s'accordent à merveille, de belles couleurs ainsi qu'une originalité certaine, le tout concentré dans une verrine !
    Bravo !

    Posté par Le renard et..., 07 juin 2013 à 22:59
  • Elles sont belles tes verrines que j'imagine délicieuses j'en pique trois au passage

    Posté par Coccinelle, 08 juin 2013 à 02:23
  • j'adore les fraises à la chantilly, le crumble c'est vraiment la touche gourmande en plus
    bon week-end

    Posté par Sophie_cdugateau, 08 juin 2013 à 08:59
  • Un dessert simple, beau et très alléchant comme je les aime! Merci pour cette belle recette!

    Posté par Candice, 08 juin 2013 à 13:00
  • Tes photos sont sublimes ! Bravo !

    Posté par Christelle, 08 juin 2013 à 19:01
  • Coucou ma belle, de très belle verrines avec une superbe présentation comme d'habitude bravoBisous
    Je me réinscris lol

    Posté par assia, 09 juin 2013 à 19:15
  • C'est très beau, très frais, très gourmand et toujours très bien mis en valeur bisous la belle

    Posté par CrispX, 09 juin 2013 à 19:53
  • elles sont sublimes tes verrines et surtout terriblement gourmandes!
    j'y plongerai bien volontiers ma cuillère!
    bonne soirée. bises

    Posté par poupougnette, 09 juin 2013 à 21:03
  • De jolies et gourmandes verrines de printemps, j'aime.

    Posté par martine, 09 juin 2013 à 23:02
  • Pas toujours facile de trouver du temps. Malheureusement les journées ne sont pas extensibles ! Tes verrines sont très gourmandes ! Bises

    Posté par Galilou, 10 juin 2013 à 21:28
  • Quel plaisir d'y plonger sa cuillère ! Bon mercredi !

    Posté par lolo, 31 juillet 2013 à 07:41
  • Hummmm sublimes!

    Posté par Candice, 14 août 2013 à 15:05
  • magnifique, tres beau, ton blog est super, bisous merci d'etre passer sur mon blog

    Posté par patricia, 04 septembre 2013 à 18:25
  • Verrines très bonnes que j'ai testé et mise sur mon blog merci

    Posté par Nina, 20 octobre 2013 à 13:54
  • Je ne me lasse pas de ton blog, un recueille de bonne recette , je te souhaite de bonne fête de fin d'année

    Posté par L'atelier gâteau, 24 décembre 2013 à 00:38
  • une verrine très simple à réaliser et très gourmande !
    elle est parfait quand je reçois des amis !!

    Posté par Miss gâteau, 30 avril 2014 à 15:40
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