30 avril 2013

Šampita { Spécialité Bosniaque }

  S A M P I T A   Dans mon enfance et chaque année pendant mon séjour en vacance à Sarajevo en Bosnie ( mes origines ) il est impossible de ne pas déguster cette pâtisserie " Šampita " qui est une spécialité Bosniaque et que l'on trouve tout autant en Croatie qu'en Serbie dans des " Poslastičarnica" ( sorte de confiseries/pâtisseries/cafés, restauration rapide sur place, que l'on trouve presque dans chaque coin de rue ) Une pâtisserie qui est faite  à base de pâte feuilleté et son coeur (... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Moelleux à la pistache, coeur fondant au Nutella

  M O E L L E UX   A   L A   P I S T A C H E,   C O E U R   F O N D A N T   A U   N U T E L L A     J'ai trouvé cette recette dans le magazine hors-série " Modes & Travaux "spécial desserts. J'avoue qu'au départ j'étais un peu septique par la simplicité de la recette... J'ai voulu tenter car l'appel de la pistache et du Nutella était plus fort ! lol :D Et bein.... comment dire... je ne regrette tout simplement pas ! Un dessert... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Brioche Suisse de Christophe Felder

  B R I O C H E   S U I S S E     D E   C H R I S T O P H E   F E L D E R   Aujourd' hui je vous propose une délicieuse recette de brioche suisse et pas n'importe laquelle,celle de Monsieur Christophe Felder ! Je l'avais déjà repéré chez Tourya du délicieux blog Maryse & Cocotte.  Cette brioche est vraiment délicieuse, avec une mie bien aérée et moelleuse, fourrée d'une goûteuse crème pâtissière vanillé et des morceaux de ... [Lire la suite]
06 avril 2013

Fraisier, crème mousseline à la pistache

  * * * F R A I S I E R * * *      On commence à voir sur les étales des maraîchers les premières fraises arriver. On a du mal à leurs résister surtout quand on rêve d'avoir de la douceur et du soleil dans nos assiettes ! Alors que " Monsieur Hiver " s'incruste toujours autant au printemps ( du moins en Alsace... )  et qu'il ne veut pas nous quitté... on décide de lui tourner le dos ! Et bein ma foi tant pis, ainsi soit-il ! Mais en aucun cas il ne nous empêchera de nous faire plaisir... [Lire la suite]
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