28 novembre 2012

Kouglof { Kougelhof }

  K  O  U  G  L  O  F   Étant de la région de l'Alsace, pour ceux qui ne le savent pas encore, je me devais de publier la recette du Kouglof ou { Kougelhof } qui est une spécialité Alsacienne typiquement de chez moi. Il sagit d'une brioche qui est cuit dans un moule dont la forme est caractéristique : " Le moule à Kouglof ". On trouve la plupart de ces brioches dans toutes les boulangeries de la région et qui s'étant au delà des frontières Allemande. Elle se déguste idéalement... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Biscuits aux noix & glaçage café

  B I S C U I T S  A U X  N O I X  &  G L A C A G E  A U  C A F E   Ces biscuits je les avais réalisé lors de la fête de l'Aid. Je cherchais une recette de biscuits aux noix qui plairait à maman :) J'ai trouvé mon bonheur ( et le sien aussi ! ) dans Le grand livre de pâtisserie aux éditions Marabout. Un biscuit croquant, une onctueuse crème aux noix, le tout relevé d'un glaçage au café. L'association noix/café se marie à merveille !   * * * * * * * * *... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Biscuits aux figues façon Figolu

  B I  S C U I T S   A U X   F I G U E S   F A C O N   F I G O L U    Des biscuits qui me ramènent en enfance :)) avec ces biscuits fourrés à la pâte de figues façon " Figolu de LU " un pur régale ! Ils sont très simples à réaliser et pourtant tellement délicieux ! La seule difficulté ici, c'est de résister à les dévorer tous d'un coup ! ;)    * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   Ingrédients pour environ 40... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Tartelettes poires amandine & chocolat

  T A R T E L E T T E S  P O I R E S  A M A N D I N E  &  C H O C O L A T       Dans mon panier à fruits il me restais quelques poires bien mûres, qu'il fallait vite les consommés avant qu'il ne soit trop tard. Dans les placards il me restais de la poudre d'amande ainsi que des pépites de chocolat... d'ou l'idée de faire ces gourmandes tartelettes aux poires avec une crème amandine relever de rhum ( l'arôme rhum, pratique car on a le goût, mais pas l'alcool ) de pépites... [Lire la suite]
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